横尾 クッキング 黄金伝説~渉風・鯛のフルコースレシピ画像公開


横尾 クッキング 黄金伝説~渉風・鯛のフルコースレシピ画像公開

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奥さん!横尾渉と一緒に、鯛をさばきましょう。


今夜は横尾渉シェフの『鯛のフルコース』はいかが?

『YOKO’s キッチン』へようこそ!

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5月1日に放映された『いきなり!黄金伝説。』にて披露された、

横尾渉くんによる圧巻の包丁捌きを振り返りながら、

今夜は鯛のフルコースをレッツクッキング!

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1)まず、式根島の暴風雨の中、荒れ狂う船上で、40センチの鯛を、命からがら釣り上げましょう。

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2)東京での仕事を終えた後、屋外にキッチンスタジアムを用意し、マダイを3枚に卸します。

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3)飽きっぽい視聴者のために、大さじ3程度の流し目を送りましょう。

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4)3枚に卸した身の片方を、塩焼きにします。

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5)高く、もっと高く、人気ランキングを上げるんだ、という願いをこめて、塩を適量ふります。もっと高く!

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6)炭の上でほどよく焼きましょう。焼きあがったら、「鯛の炭火焼」の完成です。

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7)次に、残った片方の身を調理します。まずは小麦粉、塩、こしょうを振ります。誰よりも人気者になりたい、玉森に勝ちたい、という執念をこめて、ほどほどの高さから小麦粉を振りましょう。二階堂くんによるフォーム指導に従いましょう。

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8)バターを溶かし、宮田くんの執念がたっぷりまぶされた鯛をじっくり焼きます。

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9)千賀くん「アルミホイルは私がかける。」

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10)残ったあらを、沸騰したお湯に入れ、タイマーに頼らず近くに立っていた二階堂くんにお願いして、600秒数えてもらいましょう。

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11)完成。

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なお、マダイの塩焼きは、二階堂くんの願いが余りにも高く、流した涙の量もその分多かったため、かなりしょっぱく仕上がります。

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舞祭組の人生のソースをたっぷりつけて、今晩お召し上がりください。

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